春天，新洋農場公司很多居民都到田野里采挖蒲公英，然后拿回家去雜清洗后或做菜，或曬干后煎湯、泡茶喝。

蒲公英是人們都熟悉的一味中藥和野菜，它含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可涼拌、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

新洋農場的路邊、溝坎、樹林里到處都生長著蒲公英，很多地方是成片成片的，開出的小黃花十分惹人喜愛。富裕起來的新洋人對保健十分重視，蒲公英遍地都是，只要花點時間到田野里去采集，既可做菜，又可入藥，大自然的賞賜，不要花一分錢，何樂而不為呢？

圖為居民在采挖蒲公英